• неделя , 22 октомври 2017

Суровоядско меню 6

Закуска

Суров коблер с праскови

праскови (или друг плод по избор – например ябълки или круши)
орехи и бадеми
3-4 фурми, обелени и накиснати във вода

Орехите и бадемите се смилат наедро. Фурмите се пасират на пюре и се смесват с ядките. Плодовете се нарязват на едро и върху тях се сипва от приготвената смес. По желание може да поръсите с канела.

Обяд

Салата с жито и портокал

200 жито
корен копър
два портокала
лук
мента
зехтин
черен пипер

Житото се накисва във вода за 24 часа, след което се изплаква. Към него се добавят накъсаните на парченца портокали, нарязаният на ситно лук и се овкусява с останалите подправки.

Гаспачо

1-2 домата
половин краставица
червена и зелена чушка
четвърт глава лук
чесън
зехтин и сол на вкус

gaspacho

Всички зеленчуци се почистват и нарязват на едро. По половинка от чушките и малко от краставицата се оставят на страна, останалите продукти се слагат в блендер и се смилат (ако нямате блендер може и с пасатор). По желание можете да не разбивате съвсем гладко, може и да добавите малко вода за постигане на желаната структура. За сгъстяване на супата вместо хляб, както е в оригиналната рецепта, може да ползвате овесени ядки. Накрая овкусявате със зехтин и сол на вкус и декорирате с краставица или чушки нарязани на кубчета.

Вечеря

Салата със спанак и авокадо

400г. спанак
1 авокадо
1 скилидка чесън (може и повече)
100г. гъби
50г. орехи
1 глава лук
черен пипер
3 супени лъжици лимонов сок, тоест около 1/2 – 1 лимон
2 лъжици зехтин (може и повече)
1 чаена лъжица сусам

Гъбите се режат на половина; авокадото се прави на пюре; чесъна, лука и орехите се режат на ситно. Изсипва се върху спанака, а после и всички подправки отгоре. Добре е да поседи известно време преди консумация.

Източник: openom.eu

Включете се в Седмицата на суровоядството на “Органично” от 18 до 22 август и спечелете свежа Хранкооп кошница с продукти.
banerorganichno

Сподели :

Прочети още