• неделя , 22 октомври 2017

Суровоядско меню 4

raw breakfast

Закуска: Цитрус микс- Обелени и нарязани грейпфрут, ябълка и портокал, поръсени със сурови орехи.
1 голям лимон
1 портокал
1 голяма ябълка
1 грейпфрут
4-5 сурови ореха
Ябълката, портокалът и грейпфрутът се нарязват в купичка. Заливат се със сока на лимона и се поръсват с орехите.

raw lunchОбяд: Енергизираща салата и сурово песто
Салата: 200 гр настъргани зеле и моркови, кълнове от люцерна, алфа и соя, магданоз, зехтин, хималайска сол и маково семе.
Сурово песто: за 6-7 порции
1 чаша накиснат слънчоглед
3-4 скилидки чесън
1 връзка пресен босилек
сок от половин лимон
щипка черен пипер
хималайска сол
зехтин
Накиснатият слънчоглед се изсипва в блендера, добавя се чесъна, лимоновия сок и пресния босилек. Бледира се за кратко, после се добяват зехтина, солта и черния пипер. Блендира се отново докато стане гладко. Върви си много със сурови ядкови крекери и нарязани домати.

raw dinnerВечеря: Пълнено авокадо със зеленчуци и салата с микс от семена
Пълнено авокадо: за 2 порции
2 добре узрели авокадо
2 домата
1 консерва царевица
1 глава червен лук
магданоз
зехтин
хималайска сол
тъмен балсамов оцет

Авокадото се срязва на половинки и се изгребва с лъжичка. Вътрешноста му се добавя към накълцаните домати и наситнените масли. Добавя се ситно нарязания лук и магданоза. Полива се с дресинг от зехтина, балсамовия оцет и и солта. Половинките от авокадото се напълват със сместа. Охлажда се преди сервиране.

Салата с микс от семена
1 голям морков
1 краставица
1 тиквичка
1 връзка пресен лук
50 гр микс от семена – сусам – бял и черен, лен(натрошен), мак. По желание може да се добави и синап.
сок от 1 портокал
зехтин
хималайска сол
черен пипер

С белачката се нарязват ленти от зеленчуците и се подреждат на пластове в купа – моркови, тиквички и най-отгоре краставици. Поръсва се със нарязания пресен лук и магданоз. Поливат се с дресинг от портокаловия сок, черния пипер, зехтина и солта. Накрая се поръсва с микса от семена.

Менюто ни е представено от Ефросина Костова, която участва с него в конкурса Седмицата на суровоядството на “Органично”. Включете се и вие като ни изпратите своя рецепта до 22 август и спечелете свежа Хранкооп кошница с продукти.
banerorganichno

Автор: Ефросина Костова

Сподели :

Прочети още