• вторник , 12 декември 2017

Суровоядско меню 3

Днешното суровоядско меню е подготвено от Деси Пеева, автор на блога http://desilifestyle.net/. Благодарим на Деси за вкусните рецепти и се надяваме да харесат и на вас.

Аз лично променям хранителните си навици в зависимост от сезона. Докато през студените месеци наблягам на зелените сокове, шейкове и салатите с кълнове и пробиотици, то през лятото обичам да хапвам по два пъти на ден – на обяд – голяма порция сезонен моноплод и на вечеря – салата от сезонни зеленчуци. Но тъй като осъзнавам, че повечето хора са свикнали на 3-4 кратно хранене, ще споделя как би изглеждало едно балансирано сурово меню.

Закуска – зелен сок, порция сезонен моноплод;

обяд – сурова доматена омега 3 супа

вечеря – зелена салата с авокадов дресинг и сурови крекери

десерт- сурови секси шоколадови сърчица

Зелен сок
зелено смути2 стръка селъри
2 зелени кисели ябълки
2 шепи спанак
1 лимон (обелен)
малко парче джинджифил (по желание)

Всички съставки се пускат в сокоизтисквачката и след минута получавате прекрасен и вкусен зелен сок. Пийте го бавно като задържате всяка глътка в устата си, защото това не е обикновена напитка, а храна за клетките ви.

Сурова доматена омега 3 супа

2 големи домата
2 с.л. белено конопено семе
1 шепа пресен босилек
1-2 скилидки чесън
1 с.л. лим.сок или ябълков оцет /по желание/
хималайска сол на вкус
чаша вода
струйка зехтин

Първо сложете водата и конопеното семе в блендера и разбийте докато се получи конопено мляко. След това добавете и останалите съставки и продължете да блендирате докато се получи гладка кремообразна супа. Сервирайте в купичка и поръсете със струйка зехтин!

Зелена салата с авокадов дресинг
зелена салата1 зелена салата
1 краставица
5-6 чери доматки
2-3 репички
1 стрък пресен лук
3-4 с.л царевица /за цвят/
кълнове /по желание/

 

за 1 порция дресинг:

половин сурова тиквичка
половин авокадо
сок от половин лимон
2-3 стръка копър
1 стрък пресен чесън
хималайска сол на вкус

Накъсайте зелената салата в голяма купа. Добавете нарязаните зеленчуци и царевицата. Пасирайте продукти за дресинга и го сложете в купичка. Поръсете върху салатата преди консумация!

Сурови безглутенови хрупкави крекери
За 16 крекера /1 тава/: сурови крекери
половин чаша ленено семе /накиснато/
5-6 чери доматки
4 парченца сушен домат /накиснати във вода или мариновани в зехтин/
2 скилидки чесън
1 ч.л босилек
1 ч.л риган
1 ч.л хималайска сол на вкус
2 чаши елда /накисната и покълнала/

Всички съставки освен последната се слагат в голяма купа и се пасират добре с помощта на пасатор. След това се добавя и елдата и сместа се разбърква много добре с лъжица. Готовото тесто се разстила на тънък слой /около 1 см/ върху тава с хартия за печене. Оформят се 16 крекера с помощта на нож и тавата се слага във фурната на 60 градуса. След 1-2 часа температурата се намаля на 50 градуса. След 8 часа крекерите се обръщат внимателно с шпатула и се оставят да се сушат и от другата страна. Целият процес на сушене е около 16-18 часа докато станат напълно готови и хрупкави.

Сурови секси шоколадови сърчица
За 6 броя:
heart chocolates1 чаша сурова макадамия (уверете се, че е био) или сурово кашу (за по-евтин вариант)
100 грама фурми (тунизийски) – обезкостени
3 с.л. сурово какао на прах
3 с.л кокосово масло

Сложете макадамията (кашуто) в кухненския робот и я смелете. След това прибавете фурмите и продължете. Добавете какаото и разтопеното кокосово масло и продължете докато се получи лепкаво тесто. Разпределете го в 6 формички (сърчица) за мъфини и притеснете силно. Сложете формичките в хладилника за 1 час докато се стегнат. След това отделете сърчицата и ги подредете в красива чиния!

Автор: Деси Пеева

Сподели :

Прочети още