• събота , 18 ноември 2017

Суровоядско меню 2

Рецептите в суровоядското меню, което ще ви представим, са специално подбрани за “Органично” от Георги Жеков, автор на блога Другата реалност и на книгите “Другата реалност”, “Медицината на новото време” и “Българските суперхрани”. Благодарим му, че се включи в нашата инициатива с толкова разнообразни и вкусни рецепти и се надяваме да ви харесат и на вас. 

Закуска

Зелено смути с пъпеш, магданоз, мед и фурми

♥ ½ пъпеш
♥ ½ връзка магданоз
♥ 2 с.л. мед
♥ 7-8 обезкостени фурми
♥ изворна вода

Всичко се слага в блендера и се разбива за няколко минути с малко изворна вода.

Закуска с лимец и мерджан (годжи бери)

закуска с лимец♥ 30-35 плодчета (една шепа) мерджан (годжи бери)
♥ 100 г накиснат от предния ден лимец
♥ 60 г накиснати от предния ден бадеми, тиквено и слънчогледово семе в равни пропорции
♥ 1 с.л. мед

Всичко се смесва в подходяща купичка, след което се консумира бавно и с наслаждение :)

Обяд

Салата „Камен бряг”

салата  Камен бряг ♥ половин червено цвекло
♥ 2 домата
♥ 3-4 малки корнишончета или 1 краставица
♥ ½ връзка магданоз
♥ 1 зелена чушка
♥ сокът на половин лимон
♥ 50 г накиснат от предния ден слънчоглед
♥ хималайска сол
♥ зехтин

Нарязвате всичко на дребно, овкусявате и разбърквате добре.

 Лятна супа от домати, авокадо и сурова тиквичка (за двама)

супа с авокадо♥ 3 средно големи домата
♥ 1 средно голяма тиквичка
♥  1 авокадо
♥ 10-12 маслини
♥  Магданоз
♥  Зехтин
♥ Хималайска сол

Приготвянето е много лесно и бързо. Обелвате доматите, изчиствате авокадото и маслините и заедно с магданоза ги слагате в блендера. След това допълвате вода в зависимост колко гъста искате да бъде супата и разбивате. Тиквичката обелваме и нарязваме на кубчета и я добавяме отделно в супата, която вече сме разпределили в чинии. Добавете зехтин и сол според собствения си вкус.

Суров бананов сладолед

3 замразени във фризера банана
1 супена лъжица пчелен мед

Нарязватебананите на парчета и ги слагате в кухненския чопър, където ги  смилате поетапно за около 7-8 минути. Междувременно слагате и пчелния мед. Сладоледът е готов тогава, когато придобие приятен кремообразен вид.

Вечеря

Таратор (за двама)

таратор♥ 1 ч.ч. накиснато за около час кашу и орехи, които е добре да се накиснат за 8- 10 часа (ако нямате време, използвайте само кашу)
♥  1 краставица
♥ копър
♥ зехтин
♥ хималайска сол
♥ сокът на 1 лимон
♥ вода

Първо слагате в блендера накиснатите ядки, покривате ги с вода (количеството е по желание в зависимост колко гъст искате да е тараторът) и след това си правите ядково мляко. Разсипвате в купички, в които добавяте предварително нарязаните краставица, копър и малко от орехите, които сте си заделили преди да направите млякото. Отново според личния си вкус добавяте зехтин и сол, а лимоновият сок е задължителен, за да стане млякото кисело.  Да ви е вкусно!

Свежа салата с царевица

салата с царевица♥ 3 средно големи, обелени домата
♥ 2 червени камби или чушки
♥ зърната на 2 кочана млечна, сладка царевица
♥ 1/2 връзка магданоз
♥ 2 с.л. зехтин ♥ хималайска сол

Нарязваме и разбъркваме съставките добре и гарнираме с няколко маслинки отстрани.

Шоколадов мус (за 6-ма)

♥ 1/2 добре узрял пъпеш ( може да се замени с друг сезонен плод по избор)
♥  100 г  бадеми и 100 г кашу, предварително накиснати във вода
♥ 15 обелени, пресни фурми
♥ 3 с.л. мед
♥ 3 с.л. рожково брашно
♥  7-8 листенца прясна мента.

Първо разбивате бадемите и кашуто със съвсем малко вода, докато станат на гъсто мляко, след което добавяте всичко останало и продължавате с меленето, докато се получи приятна и гъста, “шоколадова” смес. Оставяте за една вечер в хладилника или половин час във фризера и се наслаждавате.

Стръкче любов и листенце благодарност са задължителни подправки за всички ястия :)

Включете се в Седмицата на суровоядството на “Органично” от 18 до 22 август и спечелете свежа Хранкооп кошница с продукти.
banerorganichno

Сподели :

Прочети още

  • http://www.drugata-realnost.com/ Georgi К. Zhekov

    Благодаря и аз за възможността да споделя част от опита и рецептите си :)